コストコ チョイス ミスジ ２．６ｋｇ
すごい塊です。
しかし、白く見えるのは脂身では無く、筋なので
このまま、塊で焼くと大惨事になります。
少しずつ、筋切りしてお肉を切り分けます。
細かくする際や、ステーキに切り分ける時などは
冷凍庫で1時間ぐらい冷やすと薄く切りやすくなります。
今回はステーキなので
このように切ります。
しかし、これも白く太いのは筋です。
なので、フォークで刺したり、叩いたりしましたが。
残念なら、筋に変わりません。
なんせ、ミスジですから、3本筋が入ってるんです。
完成です。
豪快ステーキおいしいです。
