コウイカのお刺身です。
店主の弟から頂きものです。 エギングで釣ってきました。
コウイカは別名スミイカとも言われるくらいのスミがあります。 捌くときは手袋が必要です。
爪の間などに入ると、かなりスミが残ります。
なんとか捌きお刺身にしました。
ゲソはヌメリが強いので! 湯引きして食べました。
ゲソの湯引きが一番美味しかった!! また釣ってきてください!
食べる専門でお待ちしてます。
2023.02.06
2023.01.30
2023.01.29
2023.01.27
2023.01.20