コストコ チョイス ミスジ ステーキ

コストコ チョイス ミスジ 2.6kg
すごい塊です。

しかし、白く見えるのは脂身では無く、筋なので
このまま、塊で焼くと大惨事になります。

少しずつ、筋切りしてお肉を切り分けます。

細かくする際や、ステーキに切り分ける時などは
冷凍庫で1時間ぐらい冷やすと薄く切りやすくなります。

今回はステーキなので

このように切ります。
しかし、これも白く太いのは筋です。
なので、フォークで刺したり、叩いたりしましたが。

残念なら、筋に変わりません。

なんせ、ミスジですから、3本筋が入ってるんです。

完成です。

豪快ステーキおいしいです。


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